Uma variedade de cozinhas nacionais seria incompleta sem sobremesas. Obviamente, em todos os países do mundo, a atitude em relação aos pratos doces varia: em algum lugar eles preferem sobremesas açucaradas, literalmente queimando com sua doçura, e em algum lugar eles amam sobremesas menos doces, revelando seu sabor complexo e multifacetado. Alguns deles atingiram literalmente status cult e se tornaram populares em todo o planeta.
Recomendamos as 10 sobremesas mais deliciosas do mundo - receitas fáceis e rápidas. Pratos simples para todos os dias e para a mesa festiva.
Lista
- 10. Panquecas européias, França
- 9. Kaiserschmarrn, Áustria
- 8. Krupa Vermelha, Grã-Bretanha
- 7. Crema Catalana, Espanha
- 6. Baklava, Turquia
- 5. Bagatela, EUA
- 4. Pudim, Reino Unido
- 3. Nanaimo, Canadá
- 2. Brigadeiro, Brasil
- 1. Tiramisu, Itália
10. Panquecas européias, França
Panquecas - Esta é uma sobremesa rápida, que, segundo a lenda, foi servida pela primeira vez na França. Por esse motivo, pertence à culinária nacional francesa.
Existem inúmeras variedades de alimentos doces feitos de farinha, ovos, leite e muito açúcar em todo o mundo. Incluindo a nossa vasta pátria.
Panquecas com maçãs cozidas e molho de baunilha são muito populares na Europa. Eles podem ser feitos com 300 gramas de farinha, 3 ovos, 800 mililitros de leite, bicarbonato de sódio e amido.
Os ingredientes são misturados em uma massa lisa e assados em panquecas de tamanho médio com um diâmetro de cerca de 20 centímetros. Deixe ferver um pouco de leite com vagem de baunilha e misture com creme de soja ou chantilly. Adicione uma gema de ovo e deixe o molho esfriar. Prepare as maçãs, corte em fatias e despeje com suco de limão e, em seguida, refogue a manteiga e o açúcar.
Dobre as panquecas duas vezes e coloque-as em um prato de sobremesa, juntamente com fatias de maçã caramelizadas e molho de baunilha. Como acompanhamento para panquecas, creme de chocolate, frutas, mel ou purê de frutas também são adequados. Existem muitas opções.
9. Kaiserschmarrn, Áustria
Massa arejada feita de ovos, farinha, leite e açúcar - tudo isso kaiserschmarrn. Esta deliciosa sobremesa vem da Áustria. Acredita-se que ele fosse a sobremesa favorita do imperador austríaco Franz Joseph I. Os principais ingredientes deste prato são açúcar de cana, queijo cottage e baunilha.
Assim como panquecas, kaiserschmarrn pode ser servido com vários aditivos. Maçãs cozidas ou ameixas cozidas são tão populares quanto o molho de maçã ou outro molho de frutas.
8. Krupa Vermelha, Grã-Bretanha
Assim chamado "Grumos vermelhosAgora é servido em muitos restaurantes, embora na verdade este prato não esteja relacionado a pratos de cereais. De fato, este prato é muito parecido com o kissel conhecido por todos nós.
Para preparar este prato, são usadas principalmente frutas vermelhas, como morangos, groselhas e cerejas, além de amoras e framboesas.
Para preparar a sobremesa “Cereal Vermelho”, projetada para quatro pessoas, você precisará de 600 gramas de frutas, 400 mililitros de suco de frutas, açúcar a gosto e amido alimentar.
Após uma breve fervura, um terço da massa de frutas no suco é passado por uma peneira. Em seguida, misture o amido alimentar com um pouco de água, aqueça e adicione à massa de frutas.
Adicione as frutas restantes, tempere com açúcar, baunilha. Adicione um pouco de raspas de limão a gosto e deixe esfriar. "Grits vermelho" é especialmente bom com chantilly ou molho de baunilha.
7. Crema Catalana, Espanha
espanhol Crema Catalana - Um prato de creme tradicional revestido com uma camada de caramelo duro. É feito de gema de ovo, leite, açúcar e louro.
200 mililitros de leite são misturados primeiro com 65 gramas de amido e refrigerados. Bata oito gemas com um batedor ou liquidificador, junto com 3 colheres de sopa de açúcar até obter espuma, depois adicione uma mistura de leite e amido. Ferva 6 folhas de louro com 800 mililitros de leite e adicione à massa com raspas de limão.
Mexa em fogo baixo em uma panela até formar uma massa cremosa. Despeje a mistura resultante em copos e leve à geladeira na geladeira. Depois de algumas horas, polvilhe com açúcar de cana e caramelize com uma chama de gás.
6. Baklava, Turquia
Um prato doce oriental de massa folhada, nozes e mel é muito popular na Turquia e nos países vizinhos. São possíveis inúmeras variações de baklava. Na preparação desta sobremesa, é possível usar diferentes variedades de mel.
Cozinhando baklava bastante simples, e o sabor é simplesmente excelente. Uma sobremesa para 4 exigirá 250 gramas de massa folhada turca, 250 gramas de amêndoa, grãos de noz e pistache, 2 colheres de sopa de mel, canela, um pouco de água rosa, 125 gramas de açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão.
As folhas da massa são cortadas em pedaços quadrados. Nozes, mel, água de rosas, claras de ovo batidas (de um ovo) são misturadas em uma massa homogênea, que é colocada nas folhas da massa.
O açúcar é cozido em calda com suco de limão e um pouco de água. Asse a massa recheada no forno a uma temperatura de 200 graus por cerca de 30 minutos e, depois de tirada, mergulhe-a em calda de açúcar. Sobremesa saborosa e muito doce.
5. Bagatela, EUA
Este é um prato doce popular dos EUA. É composto por três camadas de creme de chocolate: uma camada de creme de chocolate branco, uma camada de creme de chocolate com leite integral e uma camada de creme de chocolate escuro.
Para fazer uma sobremesa, você precisa de cerca de 600 ml de leite, várias colheres de sopa de amido, 40 gramas de chocolate, 3 ovos, 80 a 100 gramas de açúcar e um pouco de licor de laranja.
O chocolate deve ser fervido com leite e misturado com a mistura de amido. As gemas são separadas das proteínas. As claras são batidas em picos duros e misturadas com a massa de chocolate. Massas de chocolate são derramadas em potes em três camadas e resfriadas na geladeira. Visualmente tribal sobremesa muito atraente e muito doce.
4. Pudim, Reino Unido
Pudim de chocolate, pudim de baunilha ou pudim de frutas servido com chantilly ou molho adequado como sobremesa.
Quem quer abandonar as misturas prontas pode preparar pudim de ovos, leite e amido alimentar de forma independente.
Um clássico entre os fãs de pudim é o pudim de chocolate com molho de baunilha. Pudim de ameixa tradicional é preparado no Reino Unido durante as férias.
3. Nanaimo, Canadá
Esta é uma sobremesa incrivelmente deliciosa de três camadas. Receita Nanaimo simples o suficiente. No entanto, o sabor desses bolos impressionará os gulosos mais sofisticados.
Para fazer esta sobremesa canadense, você precisa derreter 100 g de manteiga. Adicione 50 g de açúcar e 5 colheres de sopa. eu cacau em pó. Misture tudo bem.
Adicione 1 ovo e vanilina à massa resultante e retire do fogão. Adicione 1,5 colher de sopa. migalhas de bolacha, 1 colher de sopa. flocos de coco, meio copo de nozes picadas. Misture bem. Transfira a massa resultante para um dreno lubrificado. forma e compressa de óleo. Enviamos para a geladeira por meia hora.
Chegando ao creme. Para fazer isso, bata 70 g de manteiga amolecida em um creme macio. A ele acrescentamos pó para a preparação de pudim de baunilha, leite e açúcar em pó. Despeje o creme sobre a base e coloque-o na geladeira novamente.
Em seguida, os pedaços de chocolate e a manteiga restante devem ser derretidos e levemente resfriados. Despeje a massa resultante de manteiga de chocolate no molde e envie para a geladeira até o chocolate endurecer.
2. Brigadeiro, Brasil
Brigadeiro - Esta é provavelmente a sobremesa brasileira mais famosa. Fora da terra natal, Brigadeiro é chamado “Trufa brasileira". Este prato ganhou esse nome graças ao famoso político e líder militar Eduard Gomez.
Para preparar a versão clássica do Brigadeiro, você precisa de 1 colher de sopa. manteiga, 4 colheres de sopa. cacau em pó ou chocolate preto ralado. Todos os itens acima devem ser combinados em uma panela com um fundo antiaderente. Mexa bem e leve ao fogo médio. Ferver. A massa final deve ser espessa.
Retire do fogo. Deixe esfriar. Depois disso, coloque na geladeira por 1 hora. A partir da massa acabada, fazemos bolas doces. No final, enrole-os em pedaços de chocolate.
1. Tiramisu, Itália
Tiramisu - Esta é uma sobremesa italiana bem conhecida e amada no mundo. Seus principais ingredientes são: queijo mascarpone, café expresso e biscoitos savoyardi.
Existem variações alternativas de tiramisu, nas quais, por exemplo, os biscoitos savoyardi são substituídos por um biscoito clássico, café expresso com calda de frutas ou amaretto. Além disso, algumas versões desta sobremesa italiana podem parecer mais um pudim inglês ou um cupcake.