Como cozinhar sopa - toda anfitriã deve saber, porque na infância nos disseram que precisamos comer quente. A sopa deve ser incluída no menu diário - é facilmente absorvida pelo corpo e rapidamente digerida. Freqüentemente, o caldo de galinha “põe os pés” dos pacientes e melhora seu bem-estar - isso confirma que você precisa usar sopas, basta considerar cuidadosamente a escolha dos ingredientes para o prato.
Além dos benefícios, a maioria das sopas também é muito saborosa. Existem tantas receitas que todos escolherão uma sopa que muitas vezes desejam cozinhar. É isso que sugerimos que você faça - tente cozinhar a mais deliciosa sopa de almôndegas usando uma dessas receitas, provavelmente você ficará fascinado por ela!
10. Com almôndegas de frango picadas
Transparente, leve, mas ao mesmo tempo, uma sopa saudável "para ambas as bochechas vai devorar" crianças e adultos. Para toda a família, esta opção é perfeita.
Derreta as ameixas em uma panela. óleo e despeje 350 g. frango picado. Sal, pimenta a carne picada ao seu gosto e adicione a cebola (moa com antecedência). Misture bem todos os ingredientes e, em seguida, forme pequenas bolinhas.
Despeje 2 litros na panela. água e quando ferver - cozinhe as bolinhas de carne picada, cerca de 10 minutos após a fervura. Enquanto estão fervendo - pegue 3 batatas e pique finamente, e cebolas e cenouras - 1 pc. finamente picado.
Frite legumes. Depois de 10 minutos, adicione a assadeira e as batatas à panela. Cozinhe por mais 10 minutos.No final, para beleza e aroma, você pode adicionar ervas frescas.
9. Com almôndegas de carne moída
No dicionário explicativo da língua russa almôndega traduz como "bola picada cozida em caldo" E é isso que faremos com você - criaremos bolas fofas e faremos uma deliciosa sopa com elas!
As batatas podem ser cortadas mais tarde para não escurecer, mas as cenouras - 1 pc, cebola, alho podem ser preparadas com antecedência. Pique esses ingredientes. Combine alho, ovo, carne moída - 300 g, sal, pimenta e um monte de endro picado. Misture tudo.
Ferva o arroz com antecedência até ficar cozido. Misture com carne picada e outros ingredientes. Pegue carne picada na palma da mão e faça almôndegas. Frite as cenouras e as cebolas em uma panela só para que os produtos revelem seu sabor.
Colocamos no fogão 2,5 litros. água, quando a água ferve - jogamos vegetais nela. Fritar almôndegas de carne (Esse processo não leva mais que 2-3 minutos). Quando a água ferve, enviamos almôndegas, batatas, sal e pimenta a gosto para a panela. 15 minutos para cozinhar.
8. Com almôndegas picadas de peru
Sopa de almôndega de peru Os cozinheiros italianos gostam muito de cozinhar. Eles sabem muito sobre comida simples e saborosa! Vamos seguir o exemplo deles e preparar a refeição perfeita do primeiro prato.
Primeiro, prepare as almôndegas. Moa 600 g de filé de peru em um moedor de carne, misture com 50 g de queijo duro com 50 g de salsa, alho e cebola picados, farinha de rosca - 50 g, 1 ovo e temperos.
Depois de obter uma mistura homogênea, moldamos almôndegas. Quando a água ferve (você precisa de 8 copos de caldo), jogamos almôndegas e 500 g de endívias nele.
Cozinhe em fogo baixo, adicionando especiarias e 100 g de rizoni no processo. Quando as almôndegas ficarem leves - desligue o fogo após 5 minutos. A sopa deve ser servida quando infundida levemente, e a endívia incha.
7. sopa de tomate
Devido à abundância de vegetais, esta sopa é muito aromática. A peculiaridade desta sopa é que as almôndegas são assadas no forno. Para um jantar completo, você não pode imaginar o melhor prato!
Pegue 2 fatias de pão branco e deixe de molho no leite. Misturamos 300 g de carne picada com um ovo, pão amolecido, pimenta e sal. Rale 2 batatas e também adicione à carne picada. Mexa para obter uma massa espessa.
Formamos bolas e as enviamos para uma assadeira. Limpamos por 20 minutos no forno (ajustando a temperatura para 180 graus). Em água fervente - 2 l, enviamos cenoura, raiz de aipo, picada finamente. Em seguida, pique o pimentão e também envie para a panela.
Moa os tomates com um liquidificador - 2 unid., E depois cozinhe no fogo, adicionando cebola e açafrão. Em seguida, tempere com o molho resultante sopa de tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Ao servir, coloque as almôndegas assadas nos pratos.
6. Com arroz
Uma sopa muito satisfatória e saborosa é obtida de acordo com esta receita. Você pode comprar recheios prontos ou cozinhá-los - isso não importa.
Frite a mistura de vegetais: cebola e cenoura (pré-picada). Preparar arroz - Para isso, lave-o várias vezes. Pique finamente 5 batatas. Quando a água ferver - 2 l., Coloque as batatas e o arroz. Cozinhe por pelo menos 10 minutos.
Jogamos um ovo cru na carne picada, sal, misture. Formamos bolas e colocamos em uma panela. Adicione também o assado. No final, adicione cebolinha ou salsa - verduras decoram, além disso, emite um aroma muito agradável.
5. Com bolinhos
Sopa de bolinho de massa - Este é um prato incomum para a mesa do dia a dia. Carne picada para esta receita pode ser usada qualquer.
Corte 3 batatas em pequenos quadrados, jogue-as na panela, despeje água nela - 2,5 litros. Por 150 g de carne picada, adicione cebola (pimenta e sal, adicione a seu critério). Formamos almôndegas.
Frite as cenouras e as cebolas em uma panela e adicione às batatas para cozinhar. Adicione temperos e almôndegas favoritos à sopa, cozinhe por 8 a 10 minutos.
Agora vamos bolinhos. Bata o ovo em um pires, adicione sal e um pouco de água. Despeje 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha e uma pitada de açafrão. Misture bem. A massa deve parecer creme de leite. Adicione a massa à panela (pegue uma colher e adicione). Cozinhe a sopa até os bolinhos aparecerem. Para provar, você pode adicionar folha de louro.
4. Com creme de queijo
Sopa de Queijo Creme Tem um sabor único: é macio, cremoso e incomum. Muitas pessoas gostam, tente você também.
Passe a cebola pelo moedor de carne, misture com sal, pimenta e 500 g de carne picada. Nós formamos círculos. Frite as cenouras, faça o mesmo com as cebolas (até os produtos ficarem macios).
Batata - 5 un. corte em pratos, escalde o tomate e descasque-o. Pique a carne. Em água fervente - 3 litros. abaixe as almôndegas, cozinhe por 7 minutos, depois jogue as batatas e cozinhe por mais 5 minutos, adicionando os legumes fritos. Depois de alguns minutos, adicione o creme de queijo - mexa para dissolver. Para a beleza, você pode adicionar verduras.
3. Com feijão
Amantes feijões definitivamente apreciará esta sopa caseira. Prepare-o para reunir todos os membros da família à mesa.
Pegue um pacote de feijão "para sopas" e deixe de molho em água por 4 horas. Formamos almôndegas a partir de 400 g de carne picada. Na água - 2,5 litros. adicione o feijão e cozinhe até ficar macio. Em seguida, abaixamos as almôndegas na água, acompanhamos 5 minutos - esse tempo será suficiente para cozinhar.
Corte 2 batatas e adicione à panela. Enquanto a sopa estiver cozida, pique as cenouras, as cebolas e um talo de aipo. Frite até dourar. Na sopa, adicione 2 colheres de chá de ervas secas, sal, louro, pimenta da Jamaica, cozinhe até que as batatas estejam prontas. Espalhe o assado. Após 10 minutos, à medida que a sopa é infundida, ela pode ser derramada em pratos.
2. Com ervilhas
Navarist sopa de ervilha picada de peru moído será o prato perfeito para o jantar. Tente cozinhar - você ficará encantado!
Mergulhe as ervilhas por 4 horas. Quando inchar, escorra a água e transfira-a para a panela. Encha a panela com 1,5 litros. água. Cozinhe por cerca de 25 minutos - até ficar macio. Em uma panela, frite a cebola até ficar transparente e adicione a cenoura. Todos juntos, frite por 7 minutos.
Tentamos ervilhas - se ficarem macias, você já poderá adicionar batatas - 1 unid., Corte em quadrados. Rale 50 g de queijo duro e misture com a Turquia moída. Sal e misture.
Fazemos almôndegas e colocamos na sopa. Depois de ferver a água, cozinhe a sopa por 10 a 15 minutos. Sal, adicione a folha de louro a gosto. Você pode derramar sopa deliciosa em pratos em 8 a 10 minutos, polvilhe com endro fresco para beleza.
1. Com aletria
Sopa com aletria e almôndegas de frango - Um prato perfeito para o almoço e deliciará a família. Tome nota - a receita ajudará muito quando houver muito pouco tempo para cozinhar.
400 g pique o filé de frango com um moedor de carne. Sal e pimenta a carne picada a nosso critério, faça almôndegas. Quando 2,5 litros. a água em uma panela ferve - jogamos na água. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos.
Frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias. Corte 3 batatas e jogue a sopa - nas almôndegas. Em seguida, abaixe a fritura, pimenta, sal. Adicione 80 g de aletria. Uma vez que é fino, ferverá rapidamente. Após 5 minutos, o fogo pode ser desligado. Antes de servir, decore a sopa com ervas frescas.