A cavala é muito saudável e rica em minerais e vitaminas. Este prato irá decorar a mesa festiva e se tornar uma opção de jantar favorita para toda a família. Este peixe pode ser comprado em qualquer mercado, e há muitas receitas.
Cavala assada é adequada para os amantes de um jantar saudável e para os adeptos da nutrição adequada. O artigo contém as mais deliciosas receitas de cavala no forno.
10. Prescrição Gordon Ramsay
Preparar receita de cavala de Gordon Ramsay, você não precisa ter talento culinário e gastar muito tempo. Com esforço e esforço mínimos, você obterá peixes saborosos e macios.
Para um prato, você precisará de:
- Duas cavalas congeladas;
- Uma colher de chá de páprica moída (doce);
- Uma colher de chá de endro seco;
- Duas colheres de sopa de óleo de girassol;
- Sal.
Dos dois peixes, você terá quatro filetes que precisam ser sal dos dois lados. Uma mistura de endro, alho e páprica com a adição de óleo fará uma marinada maravilhosa.
Processamos o filé com marinada e deixamos de molho por uma hora. Após a decapagem, cozinhe a cavala a uma temperatura de 200 graus por 20 minutos.
9. Em folha
O peixe em si é muito saboroso e não requer uma marinada forte. Você só precisa exagerar no sabor e adicionar um prato para o jantar perfeito.
Para tornar a cavala suculenta, use papel alumínio. Os alimentos preparados em papel alumínio têm sabor e aroma especiais, distinguem-se por ternura, suculência e retêm todos os nutrientes.
Vitaminas, minerais e oligoelementos são destruídos durante o tratamento térmico habitual dos produtos. Portanto, esta opção é adequada mesmo para adeptos de nutrição adequada.
Juntamente com um pedaço de peixe em uma folha, você pode colocar tomate cereja e uma fatia de limão. E também não se esqueça de suas especiarias favoritas.
8. Na manga
Todo mundo adora um peixe suculento e perfumado. Uma cavala é obtida na manga. Para donas de casa que querem surpreender seus convidados e cozinhar algo caseiro, mas ao mesmo tempo refinado, cavala de manga seria uma ótima opção. A manga pode ser comprada em qualquer loja de doces ou supermercado.
Corte o peixe em pedaços pequenos, dobre-os em uma manga, adicione maionese, um pouco de mostarda e temperos a gosto. Misture bem todos os ingredientes em uma manga fechada, é importante que cada peça possa ser marinada. Deixe o peixe de molho por meia hora e asse por 20 a 25 minutos.
Sirva o prato com o acompanhamento. Purê de batatas ou trigo sarraceno são ideais. Se você remover a maionese da receita, obterá um excelente prato que pode ser consumido mesmo por aqueles que aderem à nutrição adequada.
7. Recheado
Preparar cavala recheada no forno, você precisará de:
- Uma carcaça de peixe;
- Cem gramas de endro;
- Um limão;
- Duas cenouras;
- 150 gramas de cogumelos;
- Duas cebolas;
- Cinco batatas;
- Sal com pimenta a gosto;
- Dois dentes de alho;
- Temperos especiais para peixes.
Estripamos a cavala, removendo o interior com as brânquias, enxaguando e secando. Depois disso, sal, pimenta e tempere com especiarias. Deixe o peixe marinar.
Frite a cebola cortada ao meio anéis em óleo até ficar macia. Cenouras raladas são adicionadas à panela na cebola, adicione sal e leve a um estado de semi-prontidão. Corte os tubérculos de batata em fatias. Corte o limão ao meio, corte a metade em fatias e esprema o suco a partir da segunda.
Colocamos o peixe no papel alumínio com as costas para baixo e começamos a rechear. Primeiro, espalhe metade dos legumes cozidos em uma panela, adicione algumas fatias de limão e cubra com os legumes restantes.
Dos lados do peixe, espalhamos as batatas picadas e os cogumelos inteiros com fatias de limão. Molhe a cavala com suco de limão. Cogumelos e batatas ao lado devem ser cobertos com óleo e sal. Cozinhe o peixe a 180 graus por 25 minutos até ficar cozido.
6. Com queijo
Para cozinhar cavala com queijo você precisará de um conjunto clássico de ingredientes necessários para assar esse peixe no forno, ao qual você precisará adicionar apenas 30 gramas de queijo duro e duas colheres de chá de creme de leite.
O queijo deve ser ralado e o alho esmagado em uma prensa e a cebola picada deve ser adicionada. Asse por 20 minutos a 170 graus, remova e polvilhe com queijo ralado por cima e leve de volta ao forno por mais 10 minutos.
5. Com cebolas e cenouras
Esta receita pode ser feita com fatias de cavala, bem como com peixe inteiro. Você precisará dos seguintes produtos:
Para cozinhar cavala assada com cebola e cenoura no forno, você precisará de:
- cavala fresca congelada (grande) - 1 peça;
- cebola - metade;
- cenoura (grande) - 1 peça;
- sal, pimenta do reino moída, temperos para peixe - a gosto;
- suco de limão - 1-2 colheres de chá;
- maionese caseira (ou creme de leite) - 2-3 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Lave o peixe e divida-o em duas partes, removendo cuidadosamente todos os ossos. Pincele um pouco de maionese. Enquanto o peixe estiver encharcado, cozinhe demais as cebolas e as cenouras. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar e adicione a cenoura ralada.
Coloque o cozido preparado no peixe e unte-o com maionese novamente. Adicione as especiarias a gosto e deixe assar por 20 minutos. Decore com folhas de salsa e sirva com um prato ou legumes frescos.
4. Em molho de creme de leite
Peixe em creme de leite acaba sendo macio e ninguém argumentará que realmente derrete na boca. Corte o peixe em pedaços como achar melhor. Lubrifique a folha com óleo vegetal e espalhe os pedaços de cavala à mesma distância.
Em um copo separado, misture o creme de leite (basta uma jarra de loja), adicione sal, páprica e pimenta preta. Mexa bem e encha o peixe com molho. Cubra com queijo ralado opcional.
Deixe em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos. O peixe será inesquecivelmente macio e delicioso. A mesma receita pode ser feita em vasos especiais.
3. Em molho de soja mostarda
Você precisará de:
- Cavala 2 peças .;
- Cebola 1 pc .;
- Molho de soja 3 colheres de sopa. eu .;
- Mostarda 2 colheres de sopa. eu .;
- Creme de leite 2 colheres de sopa. eu .;
- Óleo de girassol.
Para mostarda, misture mostarda, creme de leite e molho de soja. Corte o peixe e corte-o em pedaços idênticos. Mergulhe cada fatia no molho e deixe marinar por 30-40 minutos.
Enquanto isso, prepare a assadeira, unte-a com óleo vegetal e ligue o forno. Coloque a cavala em uma folha e coloque a cebola fatiada por cima. Após 20 minutos, o prato estará pronto. Sirva quente com fatias de limão fatiadas.
2. Com alho e páprica
Outra receita picante e simples. Para marinada, misture óleo vegetal, alho, pimentão e suas ervas aromáticas favoritas. Corte o peixe e corte em filetes. Brasão cada peça com marinada e deixe de molho.
Pré-aqueça o forno e asse por 15-20 minutos. Sirva com legumes frescos e ervas. Desfrute de sua refeição!
1. Com batatas em maionese
Esta é uma das receitas mais comuns. Esse prato ficará ótimo em uma mesa festiva ou em um jantar. Cavala com batatas não só parece delicioso, mas também cheira muito perfumado.
Primeiro de tudo, você precisa cortar o peixe e cortá-lo em pedaços pequenos. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em duas partes (se as batatas forem pequenas, se grandes, em três ou quatro).
Role o peixe e as batatas na maionese. Lubrifique a folha do forno com óleo vegetal e coloque os ingredientes lá. Polvilhe com especiarias a gosto.
Pré-aqueça o forno e deixe descansar por 20-25 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas e sirva.