Qual o melhor produto para o café da manhã? Claro que os ovos! Vemos nos filmes como os membros da família comem ovos no café da manhã e gostam de comê-los de manhã.
Você sabia que a partir dos ovos você pode fazer pratos originais e deliciosos? Neste artigo, você aprenderá a cozinhar ovos em outros países e talvez faça uma anotação. Todos os pratos são preparados com muita simplicidade.
10. Ovos Benedict
Este prato apareceu completamente por acidente na França e se tornou popular na América. Alguma ressaca, Benedict, pediu ao chef na sala ovos, queijo holandês e presunto com molho.
O corretor Benedict pediu o prato imediatamente, o cozinheiro atendeu à solicitação do cliente do hotel e gostou tanto do café da manhã que o prato foi incluído no menu do restaurante.
Para a preparação você precisará: 2 fatias de pão, ovos escalfados (cozidos em água quente sem casca), bacon ou presunto, molho holandês.
É feito com muita simplicidade: um ovo e bacon são dispostos em uma fatia de pão, seguidos por uma segunda fatia e novamente um ovo com bacon.
O prato superior é servido com molho holandês.
9. Ovos recheados com arenque
Nenhuma mesa festiva é apresentada sem ovos. Nós os enchemos, adicionamos às saladas. Além disso, quase todo mundo come ovos mexidos.
Cozinhe ovos recheados - tente algo novo!
Para cozinhar, você precisará de beterraba (opcional), arenque picado, ovos. Beterrabas são necessárias para deixar os ovos roxos, se preferirem branco - exclua beterrabas.
Apenas ferva os ovos, corte-os em duas metades e coloque o arenque picado sobre eles. Se você quiser, pode adicionar verduras, maionese, etc. Como quiser.
8. cestas de ovos
Ovos clássicos em uma cesta cozinham com facilidade e rapidez. Para cozinhar, você precisará de: um pedaço de pão, um ovo, manteiga, sal, pimenta preta ou vermelha (opcional).
Um buraco redondo é cortado no pão (é fácil de fazer com um copo) e depois frito nos dois lados da manteiga até dourar.
Um ovo é derramado no buraco no pão. Você pode colocar presunto ou bacon em um ovo (se desejar, pode ficar sem ele) e por cima um pedaço de queijo.
Após 2 minutos, o ovo é virado e assado do outro lado até ficar cozido. Especiarias e sal são adicionados a gosto.
7. ovos escoceses
Os ovos escoceses não foram inventados na Escócia, mas na Inglaterra. Mais especificamente, a loja Fortnum and Masons em Londres.
Para cozinhar, você precisará: ovos cozidos, carne picada, farinha de rosca, óleo de cozinha.
Os ovos cozidos são revestidos com carne picada e fritos na farinha de rosca. Eles podem ser servidos no café da manhã ou como lanche.
Tente cozinhar esses ovos para os convidados ou decorar uma mesa festiva com um prato - provavelmente, você receberá uma receita!
6. Ovos na marinada
Inicialmente, os ovos em conserva destinavam-se ao armazenamento a longo prazo, mas posteriormente esses ovos se tornaram um excelente lanche para a cerveja.
Para cozinhar, você precisará: 10 ovos de galinha, um copo de vinagre e um copo de água, sal - 10 g, açúcar - 25 g, uma mistura para marinar - 2 colheres de sopa.
Primeiro, os ovos são cozidos até ficarem macios, depois são descascados e colocados em uma jarra.
A marinada é feita de maneira muito simples - todos os produtos são cozidos por 10 minutos em fogo baixo, sob uma tampa. Filtre a marinada de qualquer maneira conveniente, despeje os ovos na marinada quente e feche bem a tampa, colocando-a na geladeira por pelo menos 2 dias.
5. ovos de ouro
Pode ser servido na mesa de qualquer forma: quente ou fria. Para cozinhar você vai precisar de: 5 ovos, 2 unid. anchova, 100 g de molho.
Você pode adicionar alcaparras, farinha de rosca. Sal e óleo a gosto.
Os ovos são cortados em duas partes e as gemas são retiradas delas. Eles são misturados com manteiga, as anchovas trituradas são adicionadas. A mistura é bem misturada e cheia de proteínas.
Enrole em molho bechamel misturado com ovo cru e farinha de rosca para panificação. Frito.
4. Panquecas ablexivas
Uma família inteira certamente apreciará a culinária dinamarquesa!
Para cozinhar, você precisará de: 2 proteínas de ovos, 2 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó, uma colher de sopa de açúcar, refrigerante e sal - uma pitada, 2 gemas de ovos, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo (pré-derretido), 2 colheres de sopa. leitelho, óleo vegetal - 1 colher de sopa.
As proteínas são batidas até formar espuma. Farinha, açúcar e sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, gemas, manteiga e leitelho são batidos até formar uma massa homogênea e, em seguida, são adicionadas gemas.
De acordo com 1. Artigo uma colher de óleo vegetal é derramada em cada depressão do formulário.
Em seguida, o prato é incendiado até aquecer. 2 colheres de sopa são derramadas em cada forma. colheres de sopa de massa. Bolhas devem aparecer ao longo da borda, as panquecas precisam ser giradas rapidamente (um garfo serve). Por 30 porções.
3. Ovos escalfados com purê de batata e queijo
Ovos escalfados cozinham incrivelmente rápido! E como é delicioso ...
Para cozinhar, você precisará de: 4 ovos, batatas - 2 peças, leite - 300 g, vinagre 1 colher de sopa. colher - vinho branco, queijo - 100 g, sal.
Em pedaços pequenos, você precisa cortar as batatas, colocá-las em uma panela e despeje o leite. Adicione sal e cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos. Em seguida, as batatas são amassadas no leite, o queijo ralado é adicionado no purê de batatas até amolecer e, em seguida, a panela é removida.
Em uma panela pequena, adicione o vinagre e espere a água ferver. Adicione o ovo à panela e cozinhe por 3 minutos.
Retire e seque o ovo acabado. Um ovo é colocado em cima do purê.
2. Ovos escalfados crocantes
Outra maneira interessante de cozinhar ovos escalfados.
Para cozinhar, você precisará de: ovo - 2 peças, proteína - 1 peça, óleo de fritar, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre, farinha de rosca para panificação. O ovo é quebrado em uma tigela, a água na panela é levada a ferver.
O vinagre deve ser derramado na panela quando a água borbulhar levemente. A água é agitada até que um funil seja formado e um ovo é baixado para dentro desse funil.
Tempo de cozimento: 3 minutos. O ovo é removido e colocado em água fria por 3 minutos. Em seguida, é seco e polvilhado com farinha de rosca. A fritura não deve exceder 2 minutos. Sirva de preferência com molho holandês.
1. Suflê de ovos
Suflê de ovos - um prato perfeito para o café da manhã. Para cozinhar você vai precisar de: escorrer. óleo, 2 ovos, 1 colher de sopa. uma colher de farinha, 150 g de leite, sal - a seu critério.
A manteiga deve ser derretida e a farinha adicionada, sal e misture bem. Em seguida, o leite quente é derramado, o açúcar é adicionado. Você precisa cozinhar até engrossar, mexendo ocasionalmente. As gemas precisam ser raladas com açúcar branco e despeje na mistura quente. Retire por 8-10 minutos na geladeira.
As proteínas são batidas até formar espuma e despejar na mistura. Então você precisa misturar tudo e colocar a mistura na forma preparada, polvilhada com açúcar de confeiteiro, untada com óleo e leve ao forno. Asse a 180 ° C por 30-35 minutos. Sirva quente enquanto adicionava molho doce.