Como muitas outras culturas hortícolas, as beterrabas por maturidade são divididas em três grupos: precoce, intermediária e tardia. Se você precisar de beterraba para armazenamento no inverno, o segundo e o terceiro grupos são adequados para isso. Devido às suas características, as beterrabas precoces são mal preservadas, mas o bom é que você pode banhá-las já no final do verão.
Não existem tantas variedades de beterraba e elas diferem muito em forma: esféricas, cilíndricas, achatadas, alongadas. Por alguma razão, a maioria dos jardineiros prefere a forma esférica, embora todas as outras espécies sejam completamente inferiores ao seu gosto.
Escolhendo as melhores variedades de beterraba para o plantio, vale a pena focar no produtor doméstico - culturas de raízes - os “estrangeiros” têm um sabor e um pouco inferiores ao sabor de suas variedades nativas. Além disso, nem todas as variedades de beterraba estrangeiras podem crescer totalmente nas difíceis condições climáticas da Rússia.
10. bola vermelha
Uma das melhores variedades de beterraba - "Bola vermelha". Trata-se de uma variedade muito precoce no final de setembro. As colheitas de raízes de tamanho médio, pesando até 250 gramas, são arredondadas e uniformes. A carne da "Red Ball" é macia e suculenta, vermelho escuro. Os anéis estão praticamente ausentes. A variedade é famosa por sua alta produtividade, boas qualidades comerciais, retorno amigável da colheita. As colheitas de raízes não são ruins. A "bola vermelha" é resistente à seca e ao frio, mas com uma falta significativa de calor, sua produtividade diminui. A variedade é recomendada para uso em culinária caseira e em todos os tipos de processamento.
É interessante: pátria de beterraba - Índia e Extremo Oriente.
9. Resistente ao frio 19
A lista das melhores variedades de beterraba continua "Resistente ao frio 19". Esta é uma variedade intermediária. A colheita pode ser colhida no final de agosto. Culturas de raízes de tamanho médio, pesando até 220 gramas, lisas e arredondadas. A polpa é de excelente sabor, macia e suculenta. As colheitas de raízes podem ser usadas para quase tudo: na cozinha doméstica, para armazenamento e processamento no inverno.
Vantagens da classe: excelente resistência ao frio, rendimento estável e alto, resistência à floração.
É interessanteNa Babilônia antiga, as beterrabas eram usadas como remédio.
8. Detroit
As melhores variedades de beterraba incluem "Detroit". Esta é uma das variedades de beterraba mais populares e comuns no meio da temporada. Culturas de raízes de tamanho médio, pesando até 250 gramas, arredondadas, sem anéis, vermelho espesso, com pele lisa e do mesmo tamanho. As vantagens desta variedade incluem bom rendimento, o mesmo tamanho de culturas de raízes, excelente comercialização e boa qualidade de conservação. As frutas são usadas tanto na culinária caseira quanto no processamento e armazenamento do inverno.
7. Mulato
"Mulato" - uma das melhores novas variedades de beterraba no meio da temporada. Uma das vantagens do "mulato" é a preservação da cor da polpa durante o tratamento térmico. 120 dias após o plantio, você pode colher. As raízes do "Mulato" são clássicas para beterrabas de formato arredondado, uma bela cor marrom. O peso da fruta pode chegar a 350 gramas. A variedade é apreciada por seu excelente sabor e bom rendimento.
É interessante: beterraba sacarina apareceu em meados do século XVIII como resultado de intenso trabalho dos criadores.
6. Cilindro
Continua a lista das melhores variedades de beterraba Cilindro. Essa variedade no meio da tarde foi nomeada para o formato das culturas de raízes - elas são cilíndricas, com até 9 cm de diâmetro, pesando 190-250 gramas e até 16 cm de comprimento. “Cilindros” são um bom exemplo do fato de que culturas de raízes de beterraba de outras formas, não apenas esféricas, têm alto sabor qualidades. A polpa de beterraba dessa variedade é doce e suculenta, rica em vermelho. Os jardineiros observam que a polpa do cilindro é mais macia que outras variedades. Pode ser consumido cru e, graças à forma alongada, é conveniente esfregar a raiz.
As vantagens da variedade incluem alta produtividade, excelente sabor e boa qualidade de manutenção. O cilindro é resistente a quase todas as doenças.
É interessante: primeiro, as pessoas comiam exclusivamente folhas de beterraba e as raízes eram usadas para fins medicinais.
5. Inverno A-474
Variedade de beterraba “Inverno A-474” com um nome "falante" é mais adequado do que outros para a semeadura no inverno. A colheita está pronta 55 dias após a emergência. Você pode plantar na primavera, mas, neste caso, o período de maturação é estendido para 100 dias. As culturas de raízes da variedade Podzimnaya quase não diferem de variedades como a mulata e a resistente ao frio. Eles são arredondados com uma pele ligeiramente áspera. A polpa é vermelha escura, suculenta, doce e saborosa.
Vantagens da variedade: alto rendimento, excelente sabor, possibilidade de semear no inverno e obter uma colheita precoce, resistência à floração.
É interessante: De todos os povos do mundo nos tempos antigos, as beterrabas eram mais reverenciadas na Grécia. Os gregos trouxeram colheitas de raiz como um presente ao deus Apolo.
4. Broto único
Um broto - Uma das melhores variedades de beterraba madura precoce. A colheita amadurece em 80 dias. As colheitas de raízes deliciarão os amantes da forma tradicional de beterraba - redonda, com uma pele de cor vermelho escuro saturada. Eles são bastante grandes - seu peso pode chegar a 600 gramas.
Além da boa produtividade e peso das culturas de raízes, a variedade é boa, pois há uma semente no fruto, de modo que as mudas praticamente não precisam de desbaste.
É interessante: A beterraba tem muitas propriedades benéficas, e uma delas é a limpeza do corpo de toxinas.
3. egípcio
Entre as melhores variedades de beterraba egípcio. Esta é uma das primeiras variedades populares entre os jardineiros. A colheita amadurece 120 dias após a semeadura. As culturas de raízes têm uma forma achatada, seu peso chega a 400 gramas. A polpa é doce e suculenta, rica em vermelho-violeta.
A variedade de beterraba egípcia é valorizada por seu alto rendimento, resistência à seca e à floração, excelente sabor e boa qualidade de conservação. Entre as deficiências, vale destacar o fato de que a variedade é suscetível à derrota pela cercosporose.
É interessanteAs beterrabas têm uma característica - ao cozinhar, elas praticamente não perdem suas propriedades benéficas, como outros vegetais.
2. Bohemia
"Bohemia" - uma das variedades de beterraba de maturação média popular entre os jardineiros. A colheita amadurece em 80 dias a partir do aparecimento de mudas. As colheitas de raiz são redondas, de cor claret. A polpa é macia, suculenta e saborosa, sem anéis. Com os devidos cuidados, as colheitas de raízes da Bohemia atingem um peso de 500 gramas.
A variedade tem muitas vantagens. A “Bohemia” é resistente a muitas doenças e pragas, não é suscetível a tiros, não precisa de desbaste frequente. O excelente sabor e a boa qualidade de manutenção fazem da Bohemia uma das melhores variedades de beterraba.
É interessante: beterrabas têm seu próprio recorde - em 2001, as beterrabas mais pesadas foram cultivadas no condado britânico. Seu peso era superior a 23 kg.
1. Geléia de vinagrete
Marmelada de vinagrete - Uma variedade de beterraba tolerante à seca popular. As colheitas de raiz são redondas e arredondadas, pesando até 500 gramas. A polpa é açucarada, densa e vermelha intensa. Com o cultivo adequado, o “Vinagrete de Marmelada” mantém seu excelente sabor por um longo tempo, o que é muito apreciado pelos jardineiros.
É interessante: beterrabas são cultivadas em todos os lugares, mesmo no extremo norte.