Um biscoito é um produto de confeitaria que cozinha rapidamente e não requer nenhuma habilidade de cozinhar. Sem ele, é quase impossível fazer um único bolo.
Existem muitas receitas diferentes para este produto. Agora qualquer um pode encontrar um que se adapte ao seu gosto, do clássico ao mais, com a adição de uma variedade de gostos.
Mas existem duas maneiras de se preparar: dividir em proteínas e gemas, e não dividir. O segundo método é mais frequentemente usado por chefs experientes. Mas, se você fizer um pouco de esforço e esforço, tudo dará certo. Outra condição importante de fabricação é a temperatura, que deve ficar em torno de 200 graus.
Reunimos dez das mais deliciosas receitas de biscoitos fáceis de preparar em casa, em uma panela ou forno lento, com fotos e uma descrição.
10. biscoito preguiçoso
A receita deste biscoito é simples e funcionará para todos, exigindo o seguinte Ingredientes:
- Cinco ovos.
- Açúcar 150 gramas.
- Farinha 150 gramas.
Cozinhando:
- O açúcar e os ovos são colocados em um prato; você não precisa separar as proteínas das gemas.
- Depois disso, bata-os primeiro com um mixer na velocidade mínima e depois na velocidade máxima. O resultado da prontidão do prato é a espuma grossa e exuberante resultante.
- Então, em três a quatro doses, a farinha é derramada e misturada com uma espátula.
- O próximo passo será preparar o formulário, para isso você precisará untar o fundo e as paredes com óleo.
- Além disso, as paredes são cobertas com papel, a massa é colocada na peça de trabalho e assada a uma temperatura de 170 graus por 55 minutos.
Depois que o prato estiver pronto, ele deve ser removido do molde, separando o papel e colocado na grelha por um período de pelo menos 6 horas.
9. biscoito exuberante
Para fazer um biscoito exuberante, Será necessário o seguinte:
- Quatro ovos.
- Açúcar 300 gramas.
- Óleo vegetal 180 ml.
- Leite 180 ml com um teor de gordura de 3,2%.
- Farinha 300 gramas.
- 20 gramas de fermento em pó.
Cozinhando:
- Quebre os ovos em um prato e bata com uma batedeira até esplêndida, adicione açúcar e continue batendo até a mistura ficar branca.
- Na próxima etapa do cozimento, despeje tudo com leite e óleo vegetal, bem como despeje farinha e fermento em pó.
- Reduza a velocidade do misturador e deixe-o pronto.
- Na assadeira, você precisa colocar papel para que a massa não queime, colocar a composição pronta no molde e achatar.
- Asse um biscoito por 30-40 minutos a uma temperatura de 170 graus.
8. Pão de ló de gema
Você pode preparar o pão de ló de gema usando os dados Ingredientes:
- 6 gemas.
- 2 colheres de sopa de farinha.
- 2 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de sopa de amido.
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Cozinhando:
- Combine as gemas com o açúcar e bata com uma batedeira por 5-7 minutos; depois, a farinha, o amido e o fermento são peneirados e, novamente, tudo precisa ser misturado, acrescentando óleo.
- Toda a composição deve ser uniformizada.
- Coloque-o em um molde e asse por 25-30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
7. Bolo de esponja de creme de leite
Para fazer biscoito de creme de leite requeridos:
- Ovos - 3 peças.
- Meia colher de chá de sal.
- Um copo e meio de açúcar.
- Um copo e meio de creme de leite.
- Uma colher de chá de refrigerante.
- Uma xícara e meia de farinha.
Cozinhando:
- Mergulhe os ovos, o açúcar e o sal em um prato, mexendo o conteúdo em uma espuma grossa, depois coloque o creme de leite no mesmo lugar e misture bem com uma espátula.
- Mexa, peneire a farinha na massa e traga uma consistência homogênea. Despeje o refrigerante em um copo e apague-o com nove por cento de vinagre e despeje na massa enquanto continua mexendo.
- Na forma, cubra o fundo com pergaminho e coloque a massa, o cozimento ocorre dentro de 55 minutos a uma temperatura de 170 g.
6. Pão de ló de kefir
Para assar este biscoito vai precisar:
- 2 ovos.
- 200 gramas de açúcar.
- 250 ml de kefir.
- Uma colher de chá de refrigerante.
- Uma pitada de sal.
- 280 gr Farinha.
- 100 ml de óleo vegetal.
Cozinhando:
- Misture a farinha com o sal.
- Misture os ovos com açúcar com uma batedeira.
- Kefir e refrigerante são misturados em um recipiente separado.
- Despeje o óleo e o kefir na mistura de ovos, mexendo gradualmente e adicionando a farinha misturada com sal.
- Coloque a folha no molde e coloque o papel em cima da folha. Coloque a massa em kefir e asse por 35-45 minutos a uma temperatura de 170 graus.
5. Biscoito francês
Ingredientes para a preparação do biscoito francês são ligeiramente diferentes dos anteriores, a saber:
- 140 gramas de farinha premium.
- 40 gr Amido de milho.
- Uma pitada de sal.
- 180 gr. Saara.
- 6 ovos inteiros mais uma gema.
- 80 gr. Manteiga.
Cozinhando:
- Coloque os ovos, o açúcar, o sal em uma tigela e envie tudo para um banho-maria, enquanto a água sob a tigela deve ferver e a composição em si deve ser constantemente mexida. Cozinhe até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Bata em uma espuma grossa. Adicione a farinha e o amido de milho, mexendo com uma espátula, derreta a manteiga e adicione à massa.
- Encha o molde com papel alumínio e coloque a massa ali, leve ao forno a 170 graus por 25-30 minutos.
4. Biscoito de limão
Este produto culinário inclui Ingredientes, Como:
- 7 ovos.
- 210 gr. Saara.
- Raspas de um limão.
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
- 210 gramas de farinha.
Cozinhando:
- Coloque os ovos, o açúcar em um prato e misture até formar espuma espessa.
- Coloque o suco de limão e as raspas e adicione gradualmente a farinha pré-peneirada, mexendo a massa.
- Como nos métodos anteriores, é necessário instalar papel ou papel alumínio no molde para evitar a queima do biscoito.
- Asse um biscoito de limão a 180 graus por quarenta minutos.
3. Biscoito de mel
Outro tipo de biscoito cuja preparação você precisará produtos:
- 320 gr farinha.
- 3 ovos.
- Meia colher de sopa de açúcar.
- Uma pitada de sal.
- 3 colheres de sopa de mel.
- Uma colher de chá de refrigerante.
Cozinhando:
- O esquema de cozimento clássico, bem como para muitos biscoitos, ou seja, misturando ovos com açúcar, você precisará aquecer o mel e adicionar refrigerante.
- Despeje a mistura de mel na mistura de ovos, mexendo gradualmente, e depois cubra com farinha e bata bem. Biscoito de mel para assar é feito em um molde com papel colocado para evitar queima no tempo de 45-60 minutos e uma temperatura de 180 graus.
2. Pão de ló de chocolate
O biscoito de chocolate é provavelmente o mais procurado entre os gourmets, por sua preparação como produtos:
- 8 ovos.
- 45 gr. cacau em pó.
- Farinha - 200 g.
- Açúcar - 320 g.
Cozinhando:
- Misture a areia e os ovos com uma batedeira, coloque a farinha e mexa com uma espátula, cubra com cacau em pó, peneire uma peneira e misture tudo bem.
- A torrefação ocorrerá em uma panela lenta, pré-tratada com óleo e instalada no fundo do papel manteiga.
- Defina a temperatura para 125 graus e o tempo é de uma hora no modo "Multi cook".
1. Biscoito clássico
E termina a lista de biscoitos "clássicos" - este é provavelmente o tipo gourmet mais simples e popular desta confeitaria, inclui Ingredientes, Como:
- 6 ovos grandes.
- Açúcar - 150 g.
- 200 gr. farinha.
- Uma pitada de sal.
- Vanillin, uma colher de chá.
Cozinhando:
- Separe a gema da proteína do ovo e comece a mexer com a proteína e, em seguida, adicione sal. Continuando a batida, o açúcar é gradualmente colocado eo processo continua até que uma espuma densa seja formada e, no final, adicione vanilina.
- Sem terminar o processo de mistura, adicione gradualmente uma gema e farinha peneirada. Coloque a massa em um recipiente pré-preparado com papel manteiga no fundo.
- Coloque o recipiente no forno, aquecido a uma temperatura de 180 graus por cerca de trinta e quarenta minutos. Após o tempo, você pode verificar a disponibilidade com um palito de dente, que após a punção deve estar seco e sem grudar na massa.