Espremedores são doces, que são bolos redondos dobrados ao meio. O recheio pode ser qualquer, mas geralmente ocorre com queijo cottage. Eles têm sido muito populares desde os tempos soviéticos. Essas tortas são vendidas nas cantinas da escola e dos estudantes, em confeitarias e cafés da família.
Massa delicada, recheio suculento .... Se você também gosta deste bolo, tente cozinhá-lo. Em nosso artigo, você encontrará as mais deliciosas receitas para fotógrafos. Aqui são apresentadas as opções tradicionais e incomuns. Vamos começar.
10. Fresco
Para massa sem fermento você precisa tomar 260 g de farinha, 60 g de manteiga e creme de leite, um ovo, sal a gosto, 20 g de açúcar.
Prepare o óleo com antecedência, é necessário que ele amoleça um pouco. Misture com ovos, açúcar e creme de leite, sal. Despeje a farinha peneirada. Coloque a massa pronta brevemente na geladeira. Enquanto isso, trabalhe no recheio.
Esfregue 300 gramas de queijo cottage com o ovo e adicione o açúcar. 2 colheres de sopa serão suficientes, você pode aumentar ou diminuir esse valor. Retire a massa da geladeira, divida em pedaços pequenos.
Role os mesmos círculos, coloque o recheio na metade da peça de trabalho, cubra a segunda, mas não aperte. Coloque os sucos em uma assadeira untada. Asse até dourar levemente. Sirva com bebidas, também suculentas vão bem com creme de leite.
Conselho útil: para que os sucos sejam rosados, eles precisam ser untados com um ovo batido. É melhor fazer isso no processo de cozimento, caso contrário eles podem queimar por cima, mas não cozem por dentro.
9. Aveia
Obviamente, esta receita não tem nada a ver com nutrição adequada, mas farinha de aveia muito útil para o corpo. Além disso, se você monitorar seu peso, substitua facilmente os ingredientes proibidos por aqueles que podem ser usados na perda de peso.
Produtos: 150 g de farinha de trigo, 130 g de farinha de aveia, 90 g de manteiga, ovo, sal, package pacote pequeno de creme de leite, meia colher de chá de refrigerante, 60 g de açúcar.
Bata bem a manteiga (macia) com açúcar granulado. Agora é a vez dos ovos e creme de leite, não se esqueça de misturar a massa. Em seguida, despeje refrigerante e farinha peneirada. Amasse a massa e você poderá prosseguir para a formação de sucos.
Você pode encontrar informações sobre como preparar o recheio na receita anterior. Abaixo também há uma variedade de enchimentos que podem substituir o queijo cottage tradicional.
Conselho útil: se você não tiver farinha de aveia, poderá moer aveia com um liquidificador ou moedor de café.
8. De massa quebrada
Ingredientes para a massa: um par de ovos, 100 g de creme azedo, um pacote de manteiga, 200 g de açúcar, um saco de fermento em pó, 3 xícaras de farinha, sal.
Pique a manteiga amolecida em pedaços, misture com açúcar e ovos. Coloque o creme de leite, adicione a farinha e o fermento, o sal. Amasse, cubra com uma toalha e limpe em local fresco.
Para preencher: 2 pacotes padrão de queijo cottage, creme de leite - um par de st. colheres de sopa, 100 g de açúcar.
Misture todos os ingredientes, não use um liquidificador para esse fim, caso contrário, o recheio ficará muito líquido. Se você não gosta de sementes de queijo cottage, passe-o por um moedor de carne ou use uma peneira.
Resta formar tortas de massa quebrada e enviá-los para assar.
Conselho útil: O segredo de sucos deliciosos é creme de leite e manteiga de alta qualidade. Não economize nesses ingredientes, caso contrário, é improvável que o resultado o agrade.
7. Com iogurte
Se você ainda deseja reduzir um pouco o teor calórico dos sucos, substitua o creme azedo iogurte. As tortas não serão menos saborosas. Essa é apenas a escolha deste ingrediente que deve ser tratado com responsabilidade.
Escolha branco clássico (doce ou salgado). Evite comprar iogurte com sabores de frutas e bagas. O sabor suculento terá um sabor específico, a cor do cozimento também pode ser uma surpresa para você.
6. Com uma banana
Se você costuma estragar sua família com bolos caseiros, experimente. Se os sucos comuns não surpreenderem mais ninguém, adicione ao recheio banana.
Tudo é simples. Tome como base qualquer das receitas anteriores. Adicione 1 ou 2 frutas maduras (importantes!) Ao recheio da coalhada, depois de cortá-las em pedaços pequenos. O resto do processo de fazer tortas não é diferente do resto.
Espremedores serão muito perfumados e delicados. A propósito, se você não gosta de doces, reduza a quantidade de açúcar. Não se esqueça que a banana dará um sabor adocicado à massa.
5. Com uma maçã
Os juicers não precisam estar com queijo cottage. Uma boa opção de enchimento - maçãs, mas não vamos esquecer o queijo cottage, vamos adicioná-lo à massa.
Produtos: um pacote de queijo cottage, 3 ovos, 200 g de açúcar, 130 g de margarina, 320 g de farinha, fermento em pó, 5 maçãs, manteiga (para fritar).
Amasse o queijo cottage ou esfregue-o em uma peneira, quebre os ovos, despeje 2/3 de açúcar granulado, fermento em pó, farinha, margarina derretida lá. Amasse a massa, coloque-a em um saco e leve à geladeira.
Corte as maçãs em pedaços. Frite-os na manteiga, adicione o açúcar e misture. Então tudo está como sempre. Somente neste caso, recomenda-se beliscar as bordas, pois o enchimento pode vazar.
4. Com passas
Para adicionar um toque de variedade aos doces familiares, adicione passas de uva. Esta é uma combinação clássica usada em muitas receitas.
300 gramas de queijo cottage exigirão 100 g de passas. Deve ser bem lavado, derramado com água fervente e seco. Somente executando todas essas manipulações, você pode ter certeza de que o produto é completamente inofensivo. De fato, para preservar os frutos secos, eles geralmente são tratados com substâncias especiais.
3. Com bagas
Tais sucos são geralmente cozidos no verão. Suculento fresco bagas será um ótimo complemento para o queijo cottage. Cereja, mirtilos, framboesas, morangos ... absolutamente qualquer um fará.
Coloque um punhado de frutas no recheio de requeijão, misture. Tenha muito cuidado, caso contrário eles serão lembrados. No inverno, você pode usar frutas congeladas, apenas elas devem ser descongeladas.
2. Com peixe
Se você já conseguiu alimentar as crianças com queijo cottage, esta receita é ideal para aqueles que se recusam categoricamente a comer peixe. Tais espremedores serão uma ótima alternativa para o jantar, são saudáveis e saborosos.
Produtos: 230 ml de kefir, 500 g de farinha, sal, 2 ovos, 100 g de manteiga, meia colher de chá de refrigerante. Amasse a massa. Não exagere com farinha, pois não deve ser apertado.
Para o recheio, leve filé de peixe 300 gramas (branco), um par de cebolas pequenas e sal. Ferva o peixe, corte as rodelas de cebola e frite (de preferência com manteiga).
Prepare a carne picada, sal, adicione temperos, se necessário. Forme os sucos e asse no forno.
1. Com presunto e queijo
Todo mundo gosta dessa combinação sem exceção. É frequentemente usado na culinária e é adequado como recheio para sucos. Cozinhe a massa como descrito na receita anterior.
Tome 150 g presunto e queijo, rale-os ou pique finamente. Aleatório. Resta apenas colar rissóis, não os abra, caso contrário o queijo escorrerá. Certifique-se de cobrir a assadeira com pergaminho, de repente isso ainda acontece. Limpar o queijo seco de uma assadeira ainda é um prazer.
Quando os sucos estiverem cozidos, não se apresse em colocá-los em um prato, deixe descansar um pouco. Além disso, existe o risco de queimar com queijo quente. Após 20 minutos, você pode ligar para casa e saborear deliciosos doces.